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北京商报讯（记者郭缤璐）精炼将至，吃寒食、品春菜、踏青游是不少耗尽者的过节首选。4月3日，北京商报记者发现，多家餐饮品牌通过节令居品上新、市场特供等体式打造多重耗尽场景来管待精炼小长假。 马凯·1953、护国寺小吃总店、同春园、饱读楼马凯餐厅、同和居分辩上新了节令居品青团和春菜。据马凯·1953司理欢然先容，本年樱花三重锦青团选择火龙果、艾草、糯米三种原料制成，破损传统单色青团体式。而饱读楼马凯餐厅也适时推出古法手作青团，以及为“春之味”好意思食节上新了春笋湘西腊肉、春笋牛里脊两谈新菜品。 同

本年以来，百衰老字号张小泉仍深陷债务泥潭中。日前，杭州张小泉集团有限公司（以下简称张小泉集团）等又新加多条被现实东说念主信息，激励平凡和顺。4月2日上昼，“张小泉集团及法东说念主等被现实31.3亿”话题冲上百度热搜榜第二。 被现实总金额超39亿元 天眼查显现，3月28日，张小泉集团、上海富春投资有限公司、富春控股集团有限公司等新增被现实东说念主信息，现实宗旨超31亿元，现实法院为浙江省杭州市中级东说念主民法院。 4月1日，张小泉集团又新增两条被现实东说念主信息，现实法院均为上海市静安区东说念主

南边财经全媒体记者魏彤广州报说念 从陶陶居飘出的茶香氤氲，到莲香楼蒸笼里腾起的莲蓉热气，再到泮溪酒家曲径通幽的园林景致，这些归隐于贩子褶皱里的老字号，用百年烟火气书写着岭南生活的生计玄学。 新期间，老字号如何“凫水”新浮滥？ 近日，南边财经全媒体记者从广州市商务局了解到，为造就广州老字号在浮滥促进、质料措置、期间改进、品牌开导、文化传承等方面的示范引颈作用，广州市商务局会同市文广旅局、市集监督措置局长入印发《广州老字号认定措置意见》（下称《意见》），并运行广州老字号的认定责任，秀美着广州在保护

新华财经上海2月22日电 打造“供销城市会客厅”，工作上海浮滥中心城市成立，焕新“气节型购物”体验。上海正在打响“供销社”老字号品牌，成立上海供销市集，变成“促浮滥、二十四气节农产物展销”平台，近日在鲁迅公园驱动了“雨水润春好物集”的气节购物举止。 据先容，这次展销举止认为推出30个展位，来自上海、江苏、浙江、安徽、山东、江西、青海、宁夏、云南、西藏、新疆等地的供销和洽社系统，现场不仅有嘉定番茄、金山方糕、奉贤草莓、崇明酒酿等多种上海郊区腹地特色农产物，更有湖州牛肉、黄山刀板香、山东煎饼、临安

春节不仅是家东说念主团员的时刻，更是一年之中餐饮耗尽最繁荣的时分。2025年，跟着我国加大对非遗文化的保护与执行，好多老字号餐饮品牌纷繁借重，以非遗武艺、好意思食文化为中枢卖点，打造千里浸式餐饮体验，引发阛阓上涨。 业内民众指出，刻下耗尽者的餐饮需求已从单纯的“吃得好”向“吃得有文化、有体验”窜改，非遗文化与餐饮场景的勾通，不仅晋升了老字号品牌的招引力，也鼓励了传统好意思食的翻新发展。同期，跟着外卖业务的进一步浸透，除夕饭的耗尽表情正发生变化，越来越多的老字号启动布局线上阛阓，拓展全渠说念销售

元宵节左近，上海各老字号的汤团迎来热销，宁波汤团店、王家沙等单日的销售量更是冲突10万只。不外，部分耗尽者发现，岂论是餐饮店已做交易超卖场，都唯有汤团，莫得“元宵”。偌大的上海商场，为什么买不到一只元宵？ 其实，元宵节有不少有真谛的“冷学问”，比如汤团与元宵长得相似却判然不同，在上海等南边城市，很少能买到元宵。 “汤团”“元宵”不一样 要永别“汤团”和“元宵”，最通俗的措施是看制作工艺——汤团是“包”出来的，元宵是“滚”出来的。 为了让耗尽者看清汤团的出身历程，宁波汤团店、王家沙等老字号都建立